Este una din cele mai vechi plante de cultură. În stare sălbatică este frecventă în locuri ruderale, la marginea drumurilor în locuri însorite. Este şi plantă cultivată, de la care se folosesc rădăcinile şi frunzele. Din rădăcini se extrage inulina, utilizată la fabricarea alcoolului. Rădăcinile mai servesc la prepararea surogatului de cafea. Gustul amărui al cicorii se datoreşte substanţei numite intibină. Cicoarea este o plantă bienală sau perenă, tulpina floriferă dezvoltându-se abia în anul al doilea. Frunzele în rozetă din primul an şi cele bazale sunt peţiolate şi ovat- lanceolate, cele tulpinale sunt sesile, uşor amplexicaule şi mai adesea lanceolate. Florile sunt de culoare albastră-azurie.

Comments (0)