logo
Ordinul Pezizales Familia Tuberaceae Tuber aestivum (trufa varatica)
Tuber aestivum (trufa varatica) Email
Scris de Lucian Iacob   
Joi, 01 Ianuarie 2009 00:00
Thumbnail

Aparatul fructifer (3-9 cm diametru), mai mult sau mai puţin globulos, este acoperit cu negi în formă de piramidă ascuţită de culoare brun-negricioasă. Gleba internă este foarte compactă, cu miros puternic şi aromat, iar gustul este de nuci. Coloritul aparatului fructifer variază de la brun-închis la negru. Gleba este la început albicioasă, apoi gălbuie, cu o ţesătură marmorată fină de vinişoare maronii şi, la maturitate deplină, devine brun-închis. Creşte complet sub pământ şi, rareori, poate fi găsită ieşind la suprafaţă, în pădurile de foioase şi, mult mai rar, în cele de conifere, pe soluri calcaroase în zonele de deal. Vara-toamna. Este greu de confundat cu alte specii înrudite din cauza suprafeţei sale cu negi deşi. Mai puţin căutată decât alte trufe, poate fi considerată, totuşi de bună calitate, fiind folosită în acelaşi fel.


Comments (0)Add Comment

Write comment
You must be logged in to post a comment. Please register if you do not have an account yet.

busy
 


Facebook FanBox


© Lucian Iacob