Pălăria, 5-15 cm, foarte mare şi cărnoasă, este, la început, convexă, apoi din ce în ce mai plată şi, la deplină maturitate, devine ca o pâlnie cu marginea iniţial răsfrântă spre picior şi apoi se îndreaptă şi devine ondulată. Cuticula este netedă, mată şi aproape uscată. Piciorul, 4-10 cm, este catifelat, bont, puternic, cilindric şi uşor subţiat la bază. Lamele sunt dese, cărnoase şi nu prea înalte, uşor decurente. Carnea este alburie, destul de compactă, dar foarte friabilă, cu miros caracteristic de hering, în special la exemplarele mature, şi gust dulce. Când este tăiată emană un suc foarte gros, alb şi dulceag. Pălăria este colorată diferit, de la portocaliu-gălbui la brun-roşcat, cu pete mai închise, în special în mijloc. Piciorul, de aceeaşi culoare, este într-o nuanţă mai palidă şi câteodată gălbui în partea superioară. Lamele diferă de la galben-crem la ocru palid. Carnea este alburie, dar, cu timpul, începe să se coloreze în brun. Creşte solitară în zonele cele mai umede din pădurile de foioase şi de conifere, la munte. Vara. Interes gastronomic modest; după fierbere, se elimină gustul neplăcut
